Acacia Hills, un sueño real. A 2000 metros de altura, en las proximidades del cráter del Ngorongoro, y mirador privilegiado del lago Eyasi, aparece la catedral del café: Acacia Hills. En busca del café perfecto El interior de la Basílica de San Pietro in Vincoli...
¿El mejor es el que más gusta? El guión viene a decir que la respuesta a “¿cuál es el mejor café?” es: “el que a uno le gusta”. Cambiemos la palabra “café” por vino o té y la respuesta será la misma. Y siendo el gusto un componente...
Por qué cuesta lo que cuesta el café de especialidad Una de las preguntas que se hace el consumidor de café, cuando se acerca por vez primera al café de especialidad, es por qué cuesta lo que cuesta. Siendo todos los cafés, café, ¿por qué cuesta más el café de...
pedro a. cantero El mutismo del arte de tostar Existe un arte mayor del que ni tan siquiera notamos su transcendencia, tanto es el mutismo que lo encubre pese a acompañarnos en momentos singulares: “el arte de tostar”. Arte antiguo al que ni siquiera los viejos...
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