El cultivo de café en Europa
Dónde se desarrolla el cultivo de café en países europeos es la pregunta que nos hacéis muchos de vosotros después de ver en el mercado marcas que posicionan su café usando como reclamo la singularidad de haber sido cultivado en Europa.
Interrogante que aprovecho para escribir este artículo y así ayudaros a dar respuesta a la incógnita.
En el circuito comercial encontramos cafés procedentes de plantaciones de; America, África, Asia, Oceanía y ¿de Europa?
En primer lugar, debemos diferenciar si un café ha sido cultivado en la Europa continental o por países europeos.
Para tratar de responder a la primera cuestión recordemos que es entre los trópicos de Cáncer y Capricornio donde se desarrolla la planta del café.
Ahora te propongo que tomes un mapa, localices esos trópicos y sombrees los territorios incluidos entre estos paralelos.
Bien, todo ese área sombreado es lo que se denomina “el cinturón del café“.
Y recibe este nombre porque hace referencia a las zonas del mundo donde se cultiva café.
A continuación, haz un recorrido con la mirada por ese cinturón y responde a esta pregunta: ¿Alguno de esos territorios que has sombreado pertenecen a la Europa continental?
Si todo ha ido bien, la respuesta es no.
Esto quiere decir que en el continente europeo, a día de hoy, no se dan las condiciones para el cultivo de la planta del café con la perspectiva de comercializar su fruto.
Lo cual no te impide para que coloques una maceta con la planta de café junto a una ventana de tu casa y dependiendo; de la región del continente europeo que estés, el sol, temperatura, riego adecuado, y algo más que suerte, crezca la planta e incluso te de algún fruto.
Conozco casos de éxito.
Es decir, no dándose las condiciones para su cultivo y explotación comercial del grano, puede emplearse como planta ornamental.
El cultivo de café en países europeos.
Sin embargo, fuera del continente europeo, países como España, Francia y Portugal cuentan con plantaciones de café en la regiones consideradas “ultraperiféricas”.
Sus pequeñas producciones de café y lo poco habitual de estos orígenes los enmarca en el grupo de los denominados “cafés exóticos”.
España, Francia y Portugal países de Europa donde se cultiva café
Estas regiones ultraperiféricas donde se cultiva café son:
España: Islas Canarias
No obstante a día de hoy, constan cultivos de café en fases tempranas de experimentación, en las provincias de Málaga y Granada (sur de España).
Francia: Guadalupe, la Guayana Francesa, la Reunión, Martinica, Mayotte.
Portugal: Azores y Madeira
Los franceses contribuyeron a la expansión del café por el mundo
Los cafés cultivados en Francia ocupan un lugar distinguido en el periplo que recorrió el café en su expansión por el mundo desde Yemen.
Así, mientras Martinica fue la entrada del café en América, en La Reunión se desarrolló la variedad borbón pointu, uno de los cafés más finos que hay en el mundo.
El exquisito café borbón pointu cultivado en la Isla de Reunión (Francia)
En la Isla de la Reunión se cultiva una de las variedades históricas y más apreciadas de café: el borbón pointu.
El borbón pointu fue durante años, el café preferido del rey Luís XV y en la actualidad no es un café fácil de encontrar en el mercado. Sin embargo quienes han tenido la suerte de probarlo aseguran que su calidad es excepcional.
El borbón pointu es una mutación natural del café arábica importado del Yemen. Recibe también el nombre de Laurina. Este cafeto está especialmente adaptado a la climatología y suelos de La Reunión, lo que ha dificultado mucho el cultivo en otros territorios.
¿Has probado cafés o conoces plantaciones de café de algunas de estas regiones? Escríbenos y comparte con la comunidad Guayacán tu experiencia. Nos interesa conocerla.