Molino de cuchillas vs molino de muelas
Hemos decidido comprar un molino de café. Ahora toca salir al mercado y buscar el modelo más adecuado. En ese momento ocurre algo muy común:descubrimos que existe un abanico enorme de molinos de café con precios muy diferentes. Algunos son baratos.Otros...
Cómo elegir un molino de café
Cuando empezamos a preparar café en casa solemos pensar en dos cosas:el café y la cafetera. Es una relación directa.Café + cafetera = bebida. Pero entre ambos hay un elemento que cambia completamente el resultado en la taza: el molino de café. El café en grano no...
Cómo calibrar un espresso como un barista
Calibrar un espresso es una de las habilidades más importantes que aprende un barista. Y también una de las más desconocidas para quienes preparan café en casa. Muchas personas piensan que preparar un buen espresso consiste simplemente en pulsar un botón. Pero la...