pedro a. cantero El mutismo del arte de tostar Existe un arte mayor del que ni tan siquiera notamos su transcendencia, tanto es el mutismo que lo encubre pese a acompañarnos en momentos singulares: “el arte de tostar”. Arte antiguo al que ni siquiera los viejos...
¿Te has preguntado alguna vez qué influye en el sabor del café? Que el tueste influye en el sabor de la taza del café puede ser uno de los aspectos más desconocidos por los consumidores. Lo más habitual a la hora de comprarlo, es guiarse por el origen, porque se...
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