En la conformación del grano del café factores de diferente naturaleza hacen que los cafés sepan diferentes. Son; la tierra, altura, latitud, exposición al sol, sombra, diferencia de temperaturas noche y día, variedad, maduración del grano, nutrición… Pero hay...
La sinfonía del café y la música. Hallo en las referencias a la música y el café puntos de encuentro que hacen que establezca asociación entre ambos. Posiblemente los efectos de esa bebida filtrada que preparaba cada día Ludwig van Beethoven a partir de 60...
Geisha o gesha, es una variedad de café de la especie arábica cuyo origen se sitúa en los bosques de Etiopía, cuyas primeras primeras referencias datan de los años 30 del siglo XX. Una variedad de café que es foco de atención allá donde se presenta. A la variedad de...
La tarea de elegir café para tu cafetera Ya tienes la cafetera, y ahora te preguntarás…. ¿qué café elegir para la cafetera?. Una tarea que no siempre es fácil. En este artículo te mostramos unas pautas a tener en cuenta para la elección del café. Fíjate en la fecha de...
La mesa de Navidad es una manifestación de alegría por el encuentro con los ahí congregados. Lo mejor de la cocina del hogar es elaborado de manera especial. Y el café forma parte de ella. La mesa de Navidad, una ceremonia. La singularidad de la reunión viene dada,...
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