El café Siciliano, una mezcla maestra.
Recientemente hemos puesto a la venta una de nuestras últimas mezclas maestras; el café Siciliano. ¿Por qué café Siciliano? Tenemos que trasladarnos a mediados de los años 60 del siglo XX para encontrar el origen del café siciliano. Es en esa época cuando tiene lugar...
El tueste influye en el sabor del café.
¿Te has preguntado alguna vez qué influye en el sabor del café? Que el tueste influye en el sabor de la taza del café puede ser uno de los aspectos más desconocidos por los consumidores. Lo más habitual a la hora de comprarlo, es guiarse por el origen, porque se...
Hacer el espresso
El espresso simboliza la cumbre de las elaboraciones de café. En torno al espresso se han creado elaboraciones de todo tipo: ristretto, americano, cortado, latte, capuchino, carajillo, irlandés, que reflejan la amplitud de posibilidades que concede. Una bebida que...