Qué es una estación barista
Una estación barista en casa es un apartado en el que se guarda el instrumental del café y que puede ser, a su vez, donde se elabora.
Te da un orden
Cuando elaboramos café, estamos cocinando.
Habrá a quien le suene raro emplear el termino cocinar.
Está bien, no es habitual decir «voy a cocinar café»
Pero si nos detenemos, para elaborar café necesitamos una receta:
- ingredientes: café, agua, leche.
- cantidades: café molido vs café extraido
- molienda del grano
- tiempo de extracción del café
- temperatura del agua
Y para desarrollar esta receta utilizamos una cafetera que será con la que cocinemos el café.
Con la estación barista tenemos en un mismo lugar todo el instrumental que necesitamos para elaborar un café.
Tener todo a mano y a la vista, no solo nos aporta orden sino que permite que seamos más eficientes durante el proceso.
Crea tu estación barista en tu casa poco a poco
En primer lugar, elige un lugar de casa que puedas destinar a tener exclusivamente todos los artilugios del café.
El rincón seleccionado será a partir de ese momento el santuario del café.
La estación barista puede ser fija, cuando el lugar es un mueble, o móvil si es una bandeja.
Equipa tu estación barista incorporando poco a poco instrumental. Adquiere accesorios de calidad alta, no compres cualquier cosa con el fin de rellenar el espacio porque no merece la pena.
A continuación te voy a proponer cinco indispensables que no deben faltar en la estación barista de tu casa:
-Báscula de precisión con temporizador: útil para pesar el café y, según el método de elaboración en el que hagas el café, para conocer la cantidad de agua utilizada en cada extracción y controlar el tiempo.
-Tazas de café espresso y latte: hazte con cuatro tazas para cada tipo de elaboración. Así, si tienes visita puedes atender a tus invitados como se merecen.
-Hervidor de agua: si lo tuyo es el café a baja presión y utilizas cafeteras tipo: V60, Aeropress, prensa francesa o Chemex, este utensilio es un imprescindible.
–Molino: Manual o eléctrico. Cómo cambia la experiencia cuando el café es recién molido. Una buena molienda lo es casi todo en una elaboración. ¡Ojo, y no compres molino de aspas! ¡Sólo vale el molino de muelas!
–Cafetera: Dispositivo que vas a utilizar para llevar a cabo la extracción del café.
La conservación del café
Un lugar seco y fresco son dos requisitos que ha de reunir el lugar donde se almacene el café.
Si la estación barista reúne condiciones para ello, por qué no resguardar ahí el café.
Si no es el caso, es mejor llevarlo a otro lugar propicio.
Ahora solo queda que te relajes y disfrutes elaborando lo que más te gusta: buen café.
Escríbenos y comparte con nosotros fotos de tu estación barista ¡Nos encanta conocer los diferentes rincones que creáis para el café!