Amazónico
Nuestro café robusta amazónico de Brasil te entrega un sabor intenso y auténtico, con notas profundas que recuerdan la energía viva de la selva. Es ese café que te despierta de verdad y te acompaña en cada momento, sin complicaciones: solo carácter, dedicación y un aroma que te conquista desde el primer sorbo.
13€ - 39€
Lo que vas a sentir
Aroma
Sabor
Textura
El alma detrás del tueste
Cada taza una pausa consciente
La comunidad que ya lo disfruta
Más que clientes, personas que encuentran en cada taza un momento de calma
Lo que te gustaría saber antes de probarlo
¿Cuánto tardaré en recibir el pedido de café?
¿Qué fecha de tueste tienen los cafés que estoy comprando?
Una de las garantías que ofrecemos es la frescura de nuestro producto. El Alharaca, al haber sido sometido a un proceso de congelación para preservar sus cualidades, irá acompañado de la fecha de tueste y la de consumo preferente.
No tengo molino ¿puedo pedir el café molido?
No tengo claro qué café es más adecuado para mí ¿a quién puedo preguntar?
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Obtén toda la información del café Alharaca
1. El café robusta amazónico
El café robusta amazónico es una de esas joyas que sorprenden desde el primer sorbo. Su sabor firme, su aroma envolvente y su personalidad marcada lo convierten en una opción ideal para quienes buscan una taza con fuerza y presencia. Cada grano crece en un entorno húmedo, cálido y lleno de vida, lo que aporta matices intensos y un carácter que se siente desde el aroma hasta el final en boca. En Café Guayacán lo elegimos porque transmite autenticidad y porque ofrece una experiencia sensorial que conecta con la naturaleza en estado puro.
2. Brasil, productor de café Robusta
Brasil es reconocido mundialmente por su producción de café, pero en los últimos años el robusta brasileño ha ganado un protagonismo especial. Esto se debe a su excelente adaptación a las zonas tropicales, a los avances en cultivo y a la dedicación de productores que trabajan con esmero para potenciar su calidad. Este país combina tradición, tecnología y conocimiento agrícola, lo que da como resultado robustas de gran estabilidad, sabor confiable y un perfil perfecto para quienes disfrutan cafés intensos.
3. Rondonia, estado productor de Robusta Amazónico
Rondonia, situado en la Amazonía brasileña, es un origen que destaca por su biodiversidad y su clima ideal para el cultivo del robusta. En esta región, los agricultores trabajan en pequeñas y medianas fincas donde la selva sigue marcando el ritmo. Suelos fértiles, lluvias abundantes y un manejo cuidadoso permiten obtener granos con un carácter distintivo: potente, profundo y con una identidad ligada directamente al territorio amazónico.
4. Características del café Robusta Amazónico
El robusta amazónico se reconoce por su cuerpo denso, su crema generosa y su sabor persistente. Sus notas suelen ser terrosas, tostadas y ligeramente dulces, con un toque amaderado que recuerda su origen selvático. Es un café ideal para amantes de perfiles intensos, para espresso y para quienes buscan energía y personalidad en cada taza.
Receta para elaborar Alharaca
Cómo preparar Alharaca en AeroPress
Alharaca merece una preparación que permita apreciar sus características sensoriales.
En Café Guayacán recomendamos comenzar con una cafetera AeroPress, un método versátil que permite controlar variables como la molienda, la temperatura y el tiempo de extracción.
Nuestra propuesta es una receta inicial pensada para explorar su perfil afrutado.
Receta AeroPress para Alharaca
Ingredientes y material
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8 g de Alharaca en grano.
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120 g de agua filtrada.
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Agua a 86 °C.
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Molienda media-fina.
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AeroPress y filtro de papel.
Preparación
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Enjuaga el filtro de papel con agua caliente y coloca la AeroPress sobre una taza resistente.
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Muele los 8 gramos de Alharaca justo antes de preparar la bebida.
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Introduce el café molido en la AeroPress.
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Vierte primero unos 20 gramos de agua espera 15 segundos y continúa hasta alcanzar los 120 gramos.
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Remueve suavemente y coloca el émbolo para reducir el goteo durante la infusión.
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Cuando hayan transcurrido aproximadamente 1 minuto y 45 segundos desde el inicio del vertido, comienza a presionar de forma lenta y constante.
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Finaliza la extracción alrededor de los 2 minutos y 15 segundos.
Esta receta es un punto de partida. Puedes ajustar la molienda, el tiempo y la temperatura según el resultado que encuentres en taza.
Una forma diferente de degustarlo
No tengas prisa por beber.
Primero, acerca la taza y disfruta del aroma.
Después, prueba un pequeño sorbo.
Deja que el café pierda algo de temperatura y vuelve a probarlo.
Presta atención a cómo evolucionan las sensaciones.
Con una lata de Alharaca de 100 gramos puedes realizar doce preparaciones utilizando esta receta.
Ocho oportunidades para explorar la misma variedad desde tus propios sentidos.
Aprende a preparar café con AeroPress en Café Guayacán
¿Quieres descubrir cómo modificar una receta para encontrar los aromas, la textura y el equilibrio que más te gustan?
En Café Guayacán ofrecemos la experiencia presencial Barista AeroPress, en Madrid.
Es una actividad práctica en la que aprenderás a utilizar las variables que intervienen en la extracción: molienda, proporción de agua y café, temperatura, tiempo y técnica de elaboración.
Una oportunidad para ampliar tus conocimientos y aprender a explorar mejor cada café.
