Copey - San José - Costa Rica
La expresión más serena de la dulzura natural
Copey despierta el paladar con delicadas notas de fruta madura, textura sedosa y final prolongado. Su singularidad reside en la altura de Dota y Tarrazú y el cuidado artesanal honey. Cada sorbo te transporta a las montañas de Costa Rica, rodeado de calma y aire puro, donde cada instante invita a respirar profundo y disfrutar del bienestar pleno de la naturaleza.
18€
Lo que vas a sentir
Fragancia
Fruta madura, miel suave, notas de pasas y un delicado fondo de té claro y limpio.
Aroma
Dulzura redondeada y limpia, recuerdos de pera, albaricoque y pasas, equilibrados por una acidez baja.
Textura
Cuerpo medio sedoso, sensación melosa en boca y un final largo, limpio y delicadamente persistente.
Silencio, fruta madura y seda
El amor por lo bien hecho
Creemos en la calma, la constancia y el respeto por cada grano
Cada taza una pausa consciente
La comunidad que ya lo disfruta
Más que clientes, personas que encuentran en cada taza un momento de calma
Lo que te gustaría saber antes de probarlo
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Café Copey: El alma de Costa Rica en tu taza
Descubre Copey
Copey no es un café cualquiera. Nace en las alturas de Costa Rica, donde las noches frescas y los suelos volcánicos permiten que cada grano madure lentamente, concentrando dulzura natural, matices de fruta y un cuerpo sedoso que acaricia el paladar. Cada sorbo es un viaje a los cantones de Dota y Tarrazú, donde el café se cultiva con respeto y conocimiento.
Aroma que envuelve
Al abrir el paquete, Copey despliega notas delicadas de fruta madura, miel ligera y un fondo sutil de té. Su fragancia invita a la calma y prepara los sentidos para una experiencia sensorial profunda, perfecta para quienes buscan más que una simple taza de café.
Sabor que seduce
En boca, Copey ofrece una dulzura redondeada, recuerdos de pera, albaricoque y pasas, con una acidez baja y equilibrada. Cada matiz se revela con suavidad, dejando una sensación prolongada y placentera que convierte cada taza en un momento de disfrute consciente.
Textura y cuerpo
Su cuerpo medio y tacto meloso crean una sensación envolvente, mientras el final sedoso y persistente deja una memoria agradable en el paladar. Es un café que combina precisión gastronómica con la magia de su origen.
El proceso honey del café Copey
Cada cereza se selecciona cuidadosamente por encima de 21° Brix y se remoja en agua durante una hora. Se despulpa dejando el 45% de mucílago, y luego se seca al sol en camas africanas durante 20–22 días hasta alcanzar 10,5% de humedad. Tras 16 días de estabilización en almacén, los granos se envasan en bolsas profesionales, preservando todo su carácter, aroma y textura. Este cuidado extremo es lo que hace que Copey sea un café excepcional.
Vive la experiencia
Para profundizar en cada matiz de Copey, te invitamos a nuestras experiencias premium:
- “Barista por un día”: aprende a preparar cada taza como un experto, descubriendo los secretos de los aromas y sabores.
- “Un barista por casa”: lleva la experiencia a tu hogar y explora la complejidad de Copey con cada preparación.
Cada sorbo es una conexión con la tierra costarricense, con la paciencia del cultivo y la precisión del proceso, un momento de disfrute que trasciende la taza.
