UN BLOG CON
Aroma a café
TIPOS DE CAFETERAS
TIPOS DE CAFETERAS Desde la invención de la primera cafetera en 1802 por el farmacéutico François Antoine Descroisilles, han surgido diferentes clases de este artefacto. Este invento realizado con dos envases de metal separados por una lámina con agujeros recibió el...
El MISTERIO del TUESTE
Empecemos por el principio, ¿sabes lo que es el tueste del café? El tueste es el proceso mediante el cual el café pasa de su estado natural (ese café tan verde que vemos, también llamado café crudo) a adquirir no solo ese color marrón, sino donde también adquiere a...
COLD BREW, ¡EL CAFÉ MÁS FRESQUITO!
sI HAS LLEGADO HASTA AQUÍ, ES PORQUE QUIERES SABER LA RECETA DE NUESTRO RICO COLD BREW: 1. Deposita 42 gramos de café molido grueso (el mismo tipo de molido que se utiliza para la prensa francesa) en el filtro que está insertado en la jarra de cristal y vierte,...
GRANOS DE CAFÉ Y SUS VARIEDADES
Granos de café: aprende a distinguir las diferentes variedades ¿Sabías que la mayor parte del café que se consume en España es arábica? Esta denominación se debe al nombre de la especie de los granos de café utilizados. Otra especie también bastante conocida es la...
Café Especial VS Café Común
El café de especialidad, o también conocido por su nombre en inglés “Specialty Coffee” es un término que seguramente estés empezando a escuchar o leer y quizás no sepas muy bien a qué se refiere. No te preocupes, porque en el artículo de hoy os vamos a detallar qué es...