Ruta Cafetera por Fuzhou: Las Mejores Cafeterías para Disfrutar del Café
Querido lector, si vas a China por libre, con tiempo y eres cafetero, mi ruta cafetera por Fuzhou te va a ser de gran ayuda. Te presento una ruta que se sale de las comunes y que te va a llevar a conocer lugares únicos. Me he tomado, mi tiempo, y muchos cafés para...
Café procesado con giling basah o trillado húmedo.
Un método único con sabor distintivo En el mundo del café, los métodos de procesamiento influyen enormemente en el perfil de taza, y uno de los más interesantes —aunque menos conocido— es el café procesado con Giling Basah o trillado húmedo. Este...
Qué hay de cierto en el café de especialidad
De especialidad, un café cada vez más habitual La proliferación de cafeterías de especialidad en ciudades como Madrid despierta la curiosidad del consumidor a conocer qué hay de cierto en el café de especialidad. Una bebida que vive sus años dorados. Venimos de unos...