El Café de Angola: Un Tesoro Africano con Sabor Único
¿Cómo llega el café a Angola? El café llegó a Angola gracias a los exploradores portugueses que lo trajeron a principios del siglo XVIII. Con el tiempo, se establecieron pequeñas plantaciones en diversas regiones del país. Angola, al igual que otros países africanos,...
Ruta Cafetera por Fuzhou: Las Mejores Cafeterías para Disfrutar del Café
Querido lector, si vas a China por libre, con tiempo y eres cafetero, mi ruta cafetera por Fuzhou te va a ser de gran ayuda. Te presento una ruta que se sale de las comunes y que te va a llevar a conocer lugares únicos. Me he tomado, mi tiempo, y muchos cafés para...
Café procesado con giling basah o trillado húmedo.
Un método único con sabor distintivo En el mundo del café, los métodos de procesamiento influyen enormemente en el perfil de taza, y uno de los más interesantes —aunque menos conocido— es el café procesado con Giling Basah o trillado húmedo. Este...