Jongo - Nyamasheke, Ruanda
Beberlo es como abrir una ventana donde siempre amanece
Descubre el Café Jongo de Ruanda tostado por Guayacán, una delicia que encandila los sentidos. Su dulzura envolvente y cuerpo meloso despliegan notas vibrantes de naranja, caramelo y melocotón, creando una experiencia única en cada sorbo. Perfecto para disfrutar solo o con leche, ya sea en cafetera de filtro, italiana o espresso, este café invita a saborear momentos especiales. Déjate cautivar por su aroma y sabor excepcionales. ¡Hazte con el Café Jongo y transforma tu ritual diario en un placer inolvidable!
16,50€
El producto lo elaboramos con calma, respetando los procesos de la naturaleza.
Lo que vas a sentir
Aroma
Fragancia luminosa con notas de naranja madura, caramelo y melocotón, que envuelven el aire con frescura y dulzura.
Sabor
Taza dulce y equilibrada, con una acidez brillante y matices de caramelo y fruta jugosa que aportan vivacidad y armonía.
Melosa y sedosa, deja una sensación redonda y persistente, con un final suave y agradable.
Delicadeza, equilibrio y luz
El alma detrás del tueste
Creemos en la calma, la constancia y el respeto por cada grano
Cada taza una pausa consciente
Descubre tu ritual
No se trata solo de café, sino de cómo eliges que sea tu día
La comunidad que ya lo disfruta
Más que clientes, personas que encuentran en cada taza un momento de calma
Lo que te gustaría saber antes de probarlo
¿Cuánto tardaré en recibir el pedido de café?
Los pedidos se comienzan a tramitar según van entrando. Los pedidos que entran en viernes, fin de semana o festivo, se comienzan a tramitar al siguiente día laborable.
¿Qué fecha de tueste tienen los cafés que estoy comprando?
Una de las garantías que ofrecemos es la frescura de nuestro producto. Todos los cafés tienen una fecha de tueste inferior a 30 días.
No tengo molino ¿puedo pedir el café molido?
Los cafés los mantenemos en grano y recomendamos comprarlo así porque mantiene la mayor parte de sus cualidades organolépticas.
Si lo necesitas molido, indícanos en el desplegable el tipo de molido y te lo enviaremos molido de manera precisa para que tu cafetera haga la extracción más adecuada.
No tengo claro qué café es más adecuado para mí ¿a quién puedo preguntar?
Escríbenos por whatsapp (entrando en el link de la web) o escríbenos a: info@cafesguayacan.com y cuéntanos cómo haces el café y cómo te gusta tomarlo. Te recomendaremos los cafés que más se adapten a ti.
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Café Jongo de Ruanda: Descubre la Excelencia de Guayacán
El Café Jongo de Ruanda tostado por Guayacán es una joya para los amantes del café de especialidad. Cultivado en las tierras altas de Nyamasheke - Kanjongo a 1850 metros, este café de variedad borbón destaca por su proceso lavado, ofreciendo una experiencia sensorial única. Descubre por qué este café es un referente de calidad y sostenibilidad.
El Cultivo de Café en Ruanda: Tradición y Calidad
En Nyamasheke, 603 pequeños agricultores cuidan con esmero entre 400 y 500 cafetos cada uno, cultivando el Café Jongo de Ruanda en condiciones ideales. La altitud de 1850 metros, combinada con el clima y suelo volcánico de Ruanda, crea un entorno perfecto para producir granos de café excepcionales. Cada cereza es seleccionada a mano, garantizando solo los mejores frutos.
Variedad Borbón: Sabor Único y Tradicional
La variedad borbón del Café Jongo de Ruanda es conocida por su dulzura y cuerpo completo. Este grano ofrece una taza intensa con una base de chocolate, notas frutales y un toque floral que deleita el paladar. La cuidadosa selección de las cerezas, realizada tanto por los agricultores como en la estación de lavado, asegura que cada grano cumpla con los estándares de excelencia de Guayacán, ideal para quienes buscan un café de especialidad inolvidable.
Proceso Lavado: Precisión para un Sabor Puro
El proceso lavado del Café Jongo de Ruanda Guayacán es un arte. Tras la recolección, las cerezas se despulpan en las primeras 8 horas usando despulpadoras Mackinon y Pinhalens Eco. Luego, el café pasa por una fermentación en seco de 15-18 horas, seguida de un lavado para eliminar el mucílago y un remojo de 12 horas. El secado al sol, que dura de 12 a 14 días en lechos elevados, resalta las notas florales y frutales. Las aguas residuales se tratan con microorganismos eficaces, reflejando el compromiso ambiental de Guayacán.
Disfruta del Café Jongo de Ruanda tostado por Guayacán, una experiencia que combina tradición, sostenibilidad y sabor excepcional, perfecta para los paladares más exigentes.
