TOSTANDO
Cafés especiales
EN MADRID DESDE 2014
SIEMPRE CUIDANDO
La calidad
SELECCIÓN DEL LOTE
TUESTE ADECUADO
SELECCIÓN DEL GRANO
SIEMPRE CUIDANDO
La calidad
SELECCIÓN DEL LOTE
TUESTE ADECUADO
SELECCIÓN DEL GRANO
NUESTROS
Cafés
NO LO DECIMOS NOSOTROS
Lo decís vosotros
TAMBIÉN PUEDES LEERNOS EN
El blog del café
¿Por qué es café arábica?
Etiopía es la cuna del origen del café. Yemen es la cuna de su cultivo. Si bien es en Etiopía donde se sitúa la cuna del café, no fue hasta el siglo XVII cuando los árabes extendieron por el mundo, a través de sus rutas comerciales, los granos de café cultivados...
Café tzeltal de Chiapas.
La selva norte de Chiapas y sus caficultores tzeltales Tradicionalmente, el sistema de cultivo y producción del café desarrollado por los tzeltales en la sierra norte de Chiapas (México), ha obedecido a unas reglas comerciales regidas: por el volumen de la cosecha y...
El arte de tostar
pedro a. cantero El mutismo del arte de tostar Existe un arte mayor del que ni tan siquiera notamos su transcendencia, tanto es el mutismo que lo encubre pese a acompañarnos en momentos singulares: “el arte de tostar”. Arte antiguo al que ni siquiera los viejos...