Siciliano
El café que despierta tus ganas
Altura
800 - 1090 msnm
Procedencia
Brasil
Proceso
Natural - Honey
El café Siciliano es nuestra primera mezcla maestra, creada en el año 2021, con el desafío de mostrar al consumidor que un buen café no tiene por qué ser 100% arábica. Es por ello que en la creación de este café que no es 100% arábica, hemos seguido la receta del maestro tostador siciliano Franco Cottone: seleccionando de Brasil dos tipos de finos cafés arábica y robusta.
13€ - 39€
El producto lo elaboramos con calma, respetando los procesos de la naturaleza.
Lo que vas a sentir
Aroma
Notas intensas y envolventes a cacao tostado y nuez, con un sutil toque especiado que recuerda al caramelo oscuro. El aroma es cálido, profundo y persistente.
Sabor
Equilibrio entre el carácter vigoroso del robusta y la suavidad del arábica. Destacan matices de chocolate amargo, frutos secos y un leve amargor que realza su cuerpo. Final largo, con un eco ligeramente ahumado.
Textura
Cuerpo denso y redondo, con una sensación aterciopelada en boca. Su consistencia cremosa y su intensidad lo convierten en un café de presencia firme y satisfactoria.
Un café con carácter, como tus mejores decisiones.
El alma detrás del tueste
Desde 2014, Café Guayacán tuesta en Madrid cafés que cuentan historias. Creemos en la calma, la constancia y el respeto por cada grano
Cada taza una pausa consciente
Descubre tu ritual
No se trata solo de café, sino de cómo eliges que sea tu día
La comunidad que ya lo disfruta
Más que clientes, personas que encuentran en cada taza un momento de calma
Lo que te gustaría saber antes de probarlo
¿Cuánto tardaré en recibir el pedido de café?
Los pedidos se comienzan a tramitar según van entrando. Los pedidos que entran en viernes, fin de semana o festivo, se comienzan a tramitar al siguiente día laborable.
¿Qué fecha de tueste tienen los cafés que estoy comprando?
Una de las garantías que ofrecemos es la frescura de nuestro producto. Todos los cafés tienen una fecha de tueste inferior a 30 días.
No tengo molino ¿puedo pedir el café molido?
Los cafés los mantenemos en grano y recomendamos comprarlo así porque mantiene la mayor parte de sus cualidades organolépticas. Si lo necesitas molido, indícanos en el desplegable el tipo de molido y te lo enviaremos molido de manera precisa para que tu cafetera haga la extracción más adecuada.
No tengo claro qué café es más adecuado para mí ¿a quién puedo preguntar?
Escríbenos por whatsapp (entrando en el link de la web) o escríbenos a: info@cafesguayacan.com y cuéntanos cómo haces el café y cómo te gusta tomarlo. Te recomendaremos los cafés que más se adapten a ti.
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Cuenta nuestro tío Pedro, que en el tiempo que vivió en Calatafimi, allá por los años 60, conoció a Franco Cottone.Un tostador de café que preparaba su propia mezcla a partir de finos arábicas y robustas.El recuerdo de sus distinguidos cafés perdura hoy.Con «Siciliano» reconocemos el valor de su figura; que inspira y muestra el camino.
