Singularidad del Café Thiriku

El café Thiriku, tostado por Café Guayacán, destaca por su perfil floral y afrutado, con notas a frutos rojos, caramelo y acidez jugosa. Cultivado en Gachatha, Nyeri, su altitud de 2,100 metros y el tueste artesanal de Guayacán resaltan su cuerpo cremoso y sabor vibrante, ideal para métodos de filtro.

Cultivo del Café en Kenia

Kenia, un destacado productor de cafés de especialidad, cultiva principalmente café arábica en suelos volcánicos ricos en nutrientes. Las condiciones climáticas y altitudes entre 1,400 y 2,000 metros favorecen sabores intensos con acidez brillante. Más de 700,000 pequeños productores, junto a cooperativas, impulsan esta industria clave, enfrentando desafíos como el cambio climático y fluctuaciones de precios.

Regiones Cafetaleras de Kenia

Las principales regiones incluyen Nyeri, Kirinyaga, Embu, Meru y el Valle del Rift. Nyeri, donde se encuentra Gachatha, es famosa por su acidez vibrante y notas a grosella negra. Kirinyaga destaca por su complejidad frutal, mientras que Monte Elgon ofrece sabores a frutos rojos. Estas zonas, con suelos fértiles y microclimas únicos, producen cafés de calidad excepcional.

Características de las Plantaciones

Las plantaciones kenianas, a menudo pequeñas (50-500 árboles), se benefician de suelos volcánicos y precipitaciones bimodales. El proceso lavado, común en Gachatha, Nyeri, garantiza granos limpios con sabores definidos. La recolección manual y el cuidado artesanal elevan la calidad, como en el café Thiriku, cultivado a 2,100 metros.

Variedades SL28 y Ruiru 11

SL28, desarrollada en los años 30, es conocida por su alta calidad, con notas cítricas y afrutadas, pero es susceptible a enfermedades. Ruiru 11, un híbrido resistente a la roya y la enfermedad de la cereza, ofrece dulzura equilibrada y alto rendimiento. Ambas variedades aportan complejidad al Thiriku.

Versatilidad y Placer

Ya sea en un desayuno tranquilo o una pausa reflexiva, Thiriku transforma cada momento en una experiencia especial. Su sabor distintivo y versatilidad lo convierten en un imprescindible para quienes buscan explorar la riqueza del café keniano.¡Prueba Thiriku y descubre un café que despierta los sentidos!