Prensa Francesa- El Método

Prensa Francesa- El Método

Prensa francesa, cafetera de émbolo, de pistón….. Te mostramos la técnica que utilizamos en Cafés Guayacán para elaborar el café con este dispositivo. ¡¡Vas a ver lo fácil que es!! Estos son los ingredientes para dos personas: 20 gr de café de especialidad 200 ml de...
Proceso Lavado en el café

Proceso Lavado en el café

El proceso lavado del café, es probable que sea uno de los métodos pos cosecha más habituales en la  oferta de cafés especiales que encontramos en el mercado. Es por ello que, en esta ocasión, en Cafés Guayacán hemos decidido hablar de un  proceso al que son sometidos...
Cafés Guayacán con el voley femenino de Jardín

Cafés Guayacán con el voley femenino de Jardín

Cafés Guayacán patrocina el equipo de voley femenino de Jardín- Antioquia (Colombia) en esta nueva temporada que comienza. El equipo femenino de voley de Jardín representa muchos de los valores que están presentes en el mundo del café: actitud positiva, disciplina,...
El maragogype de Colombia

El maragogype de Colombia

Todavía no había amanecido en Colombia y Pedro ya estaba frente a su ordenador escribiendo otra nuevo artículo sobre las músicas de su vida. Un “buenos días” y “qué tal, cómo has dormido” iban a dar comienzo a una conversación que nos ocuparía las...
El café de las ánimas y otros recuerdos

El café de las ánimas y otros recuerdos

Me cuenta mi suegro que cuando él era pequeño, en la parte de atrás de la casa había dos palos de café, uno para el dueño de la finca y otro para las ánimas. Mi suegro sí sabe a quién iba a parar el dinero que resultaba de vender la producción de uno de los palos. El...