Cafés Especiales de Japón en Barcelona

Cafés Especiales de Japón en Barcelona

Los cafés especiales tostados en Japón, fueron el sábado 15 de octubre,  los protagonistas de la cata   organizada por Carlos Zavala en el restaurante Wer- Haus de Barcelona y en la que Cafés Guayacán estuvo presente. Los cafés especiales allí presentados pertenecían...
Thianshu, Embajadora de Cafés Guayacán

Thianshu, Embajadora de Cafés Guayacán

Si debemos definir con una palabra a nuestros amigos clientes de Cafés Guayacán es con la de embajador. Ellos representan el espíritu y valores que desde Cafés Guayacán queremos proyectar al exterior a través de nuestro trabajo y relación con los demás. La pasión por...

Cafés especiales en V60

No hemos ocultado nunca nuestra predilección por los métodos de elaboración de café a baja presión. En la elaboración V60, los cafés especiales se muestran en toda su amplitud. Tanto la majestuosidad de sus atributos positivos como los defectos, si los tuvieran. En...
Qué es un cold brew coffee

Qué es un cold brew coffee

En España lo más habitual es pedir un café con hielo. Te sirven un espresso con un vaso y hielo, lo mezclas  y listo ¡a tomarlo! Existe otra opción, que es más artesanal pero a la vez con la que extraemos más matices del café: El cold brew coffee o lo que es lo mismo...