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Tembo Un bourbon cultivado en Tanzania

En abril presentamos Tembo. Una creación de Guayacán, a partir de un grano de la variedad bourbon cultivado en Tanzania.

En 1898 los misioneros católicos introducen el cultivo del café en Tanzania con fines comerciales.

Hoy, alrededor del 06% del café que se  comercializa en el mundo tiene su origen en Tanzania.

Tembo ha sido cultivado en las próximidades de los lagos Tanganica y Nyanga,  en suelo volcánico, muy rico en nutrientes esenciales, perfecto para el cultivo de arábicas de alta calidad.

Los caficultores de Tembo, alternan el cultivo del café con los de maíz y plátano para cumplimentar sus ingresos.

El cuidadoso tueste al que ha sido sometido en Guayacán le confiere una taza con cuerpo y frutado.

Permite la elaboración en métodos de espresso y filtro.

 

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