Consumir café de tueste natural sí. Pero con matices importantes. Puede que esta afirmación, leída así, pueda sorprender al lector. O más aún, hacer tambalear uno de los criterios que sigues a la hora de adquirir un café y que…
Cafés Guayacán patrocina el equipo de voley femenino de Jardín- Antioquia (Colombia) en esta nueva temporada que comienza. El equipo femenino de voley de Jardín representa muchos de los valores que están presentes en el mundo del café: actitud positiva,…
Ayer se celebró de forma exitosa la Master Class “Los secretos del buen café en casa” impartida por Pablo Caballero, actual Campeón de España de baristas y responsable de formación de la SCAE. Los asistentes tuvieron la ocasión de catar…
No hemos ocultado nunca nuestra predilección por los métodos de elaboración de café a baja presión. En la elaboración V60, los cafés especiales se muestran en toda su amplitud. Tanto la majestuosidad de sus atributos positivos como los defectos, si…
Tembo
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