Timaná – Café especial de Colombia

12,50 

Origen: Colombia

Altura: 1680 metros

Proceso: Lavado

Variedad: Caturra

Cosecha: 2016

Puntaje: 88´25

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SKU: N/D Categoría: Etiqueta:

Descripción

Descripción sensorial:

Delicado y fino. Buen cuerpo e intenso. Nos sugiere notas a flor, cacao, resultando ligeramente especiado. Don Diego Jaramillo cultiva, en su finca La Linda, un fino y delicado café del que cada año produce 40 sacos. En su finca, combina el cultivo de café con el de bananos, guayabos y

eucaliptos atrayendo biodiversidad al ecosistema y reduciendo la erosión del suelo. Al tiempo que Don Diego gestiona las plantaciones de café, su esposa Doña Victoria imparte clases de alfabetización a las mujeres de las veredas. Su compromiso con el desarrollo de la comunidad les llevó a la creación de una escuela de oficios para chicas y chicos que les provea de un futuro digno.

En su beneficiadero, Don Diego experimenta diferentes procesos postcosecha con la finalidad de poder ofrecer diferentes experiencias en taza al consumidor final.

Información adicional

Peso 0.380 kg
Tipo de Molido

En Grano, Molido para Cafetera Italiana, Molido para Filtro, Molido para Maquina Expresso, Molido para Prensa Francesa

Tamaño

250 Gramos

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