Mam – Café especial de Guatemala

6,95 

Origen: El Salvador

Altura: 1480 metros

Proceso: Lavado

Variedad: Bourbon

Puntaje: 86´25

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SKU: N/D Categoría: Etiqueta:

Descripción

Descripción sensorial:

Predominan las notas de cacao y azúcar de caña, ligeras notas a flor y cítricos, dulce, y ligeras notas a fruta de pepita madura , muy intenso, redondo, sabroso en boca con buena acidez y cuerpo, textura cremosa.

Las fincas están situadas sobre la sierra de los Cucuhumatanes y Sierra Madre. En sus montañas, acariciadas por vientos áridos y secos que las protegen de las heladas, el café se cultiva en alturas que alcanzan los 2,000 metros sobre el nivel del mar. En este caso el rango de alturas va de 900 a 1700 metros.

Los productores pertenecen a la etnia Maya Mam, son fincas familiares que trabajan solo entre 1 a 2 hectáreas y cultivan café orgánico.

Recomendamos para elaboraciones, con o sin leche, en espresso y cafetera italiana.

Información adicional

Peso 0.380 kg
Tipo de Molido

En Grano, Molido para Cafetera Italiana, Molido para Filtro, Molido para Maquina Expresso, Molido para Prensa Francesa

Tamaño

250 Gramos

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