Guji café especial de Etiopia

11,00 

Origen: Etiopía

Altura: 1400-2100 metros

Proceso: Lavado

Variedad: Heirloom

Puntaje: 89,75

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SKU: N/D Categoría: Etiqueta:

Descripción

Descripción sensorial:

Perfil de taza complejo. Dulce en aroma con notas cítricas y florales, caramelo, bergamota, notas claras etìopes en nariz,  vainilla, cítricos claros al romper la costra. En boca notas de papaya y uva, excelente acidez y cuerpo.

Café proveniente de la Región de Guji al sur de Etiopía, limita al norte con la Región de Sidamo, hasta hace poco el café Guji era considerado Sidamo, teniendo en la actualidad, denominación propia.

Es puramente Forest Coffee, esto es que el café crece de manera silvestre en el bosque y se mantiene intacto al paso del tiempo. Aunque no existe certificación orgánica sobre este café podríamos hablar de él como un café orgánico al igual que cualquier otro café de Etiopía. Recomendamos para elaboraciones sin leche en espresso, filtro, aeropress, chemex, prensa francesa.

Información adicional

Peso 0.380 kg
Tipo de Molido

En Grano, Molido para Cafetera Italiana, Molido para Filtro, Molido para Maquina Expresso, Molido para Prensa Francesa

Tamaño

250 Gramos

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